Vedoucí provozu menzy / Vedoucí provozu školních jídelen a menz

FirmaUniverzita Palackého v Olomouci
ÚvazekHPP
Mzda38 000 až 40 000 Kč
Zobrazit kontakty Odpovědět na inzerát
Sdílet na Facebooku Tisk

Popis nabídky práce:



Pracovní náplň:

Řízení a organizace stravovacího provozu vysokoškolská menza.
Podíl na zajištění činností a přípravných prací pro otevření nového provozu.
Odpovědnost za plynulý chod provozu, dodržování procesů a standardů.
Zajištění vysoké kvality nabízených produktů a stravovacích služeb pro tuzemskou a zahraniční klientelu.
Vedení a řízení činností podřízených zaměstnanců, zaškolení, hodnocení a motivace zaměstnanců.
Organizační a technické zajištění provozu.
Komunikace s dodavateli, kontrola kvality a včasnosti dodávek surovin.
Spolupráce na tvorbě jídelního lístku, marketingové aktivity a organizace akcí.
Normování a kalkulace jídel, sledování nákladů a ziskovosti.
Administrativní činnosti - objednávky, evidence docházky zaměstnanců, podklady pro fakturaci, evidence majetku.
Sledování nových trendů v gastronomii.
Získávání nových zákazníků z řad studentů, zaměstnanců a dalších zákazníků.
Odpovědnost za kvalitu stravovacích služeb a spokojenost zákazníků.
Vyřizování připomínek a reklamací zákazníků.
Dodržování předpisů v oblasti hygieny, požární ochrany, bezpečnosti a ochrany zdraví při práci.



Požadujeme:

SŠ vzdělání v oboru gastronomie.
Praxe na obdobné pozici 5 let.
Znalosti a zkušenosti s vedením a řízením zaměstnanců.
Znalost PC - MS-Office.
Manažerské schopnosti a dovednosti, marketingové znalosti.
Znalosti v oblasti kalkulace jídel a prodaného zboží.
Příjemné vystupování s pro-zákaznickým přístupem.
Dobré organizační a komunikační dovednosti.
Schopnost pracovat v týmu.
Časovou flexibilitu, samostatnost, zodpovědnost.
Řidičský průkaz skupiny B (aktivní řidič).
Trestní bezúhonnost.
Znalost angličtiny na komunikativní úrovni výhodou.

Dokumenty k výběrovému řízení do 15. 1. 2026
Strukturovaný profesní životopis v českém jazyce
Motivační dopis
Nejméně jeden referenční posudek o profesní způsobilosti uchazeče od zaměstnavatele nebo obchodního partnera
Výpis z trestního rejstříku k VŘ


Zaměstnanecké výhody:
stabilní zázemí špičkové univerzity
motivující ohodnocení
možnost profesního a jazykového vzdělávání
práce pondělí - pátek, volné svátky
6 týdnů dovolené
příspěvek na stravování a zaměstnanecké benefity

Kontakt emailem nebo na výběrovém řízení - přihlášky do 15.1.2026.

Požadujeme:

požadované zkušenosti a praxe:
  • Řidičský průkaz - řízení osobních automobilů - skupina B
jazykové znalosti:
  • Aktivní anglický jazyk
minimální požadované vzdělání:střední odborné s výučním listem (SOU)

Nabízíme:

adresa pracoviště:Šmeralova 1122/12, Olomouc, 77900, Česko
mzda, plat (hrubý):38 000 až 40 000 Kč
- kolik je to čistého? Výpočet čisté mzdy 2024 ZDE
- Kolik peněz dostanete ve státní správě? Platové tabulky a třídy
typ pracovního úvazku:HPP
směny:jednosměnný provoz
datum nástupu:co nejdříve, nebo ihned
datum ukončení pracovního poměru:31. 03. 2027
benefity a pracovní výhody:
  • Dovolená navíc
  • Jiné výhody

Další důležité informace o nabídce práce:

jméno zaměstnavatele:Univerzita Palackého v Olomouci, IČ: 61989592
datum zveřejnění nabídky práce:06. 12. 2025

Zvyšte si svou cenu na trhu práce kurzem a školením:

Podívejte se, jaké témata kurzů a školení jsme našli. Mohou vám pomoci získat tuto práci, nebo vyšší kvalifikaci a mít tak větší šanci vyhrát výběrové řízení:


Odpovědět na inzerát a zobrazit kontakty

Kontakty pro odpověď na inzerát

kontaktní osoba:Jana Trundová, personální odd.
telefon:585 638 014, 774 125 331
e-mail:[email protected]

  • Pošlete odpověď a životopis na tuto nabídku práce.

    Vyplňte své údaje a my je pošleme přímo zaměstnavateli Univerzita Palackého v Olomouci (IČ: 61989592), kontaktní osoba: Jana Trundová, personální odd..

    Životopis (do 5 MB, PDF/DOC/DOCX)
    Zpráva zaměstnavateli (může zůstat prázdná)

    Osobní údaje a soubory z tohoto formuláře zpracujeme v souladu s obecným nařízením o ochraně osobních údajů (EU) 2016/679 a e‑mailem je předáme přímo inzerentovi: Univerzita Palackého v Olomouci, IČ: 61989592 za účelem hledání práce. Od tohoto předání je uvedená společnost samostatným Správcem osobních údajů a nese odpovědnost za další nakládání s nimi. Pracomat.cz (Ondřej Walter, IČ 03516059) vystupuje jako Zpracovatel osobních údajů při technickém doručení odpovědi inzerentovi a současně jako samostatný Správce osobních údajů pro potřeby provozu webu a související služby. Údaje jsou uchovávány po dobu maximálně 6 měsíců, poté jsou automaticky zcela a úplně smazány . Více o zpracování osobních údajů a o vašich právech (přístup, oprava, výmaz aj.) najdete zde v Obchodních podmínkách.

    • Často kladené otázky k této nabídce práce

    1️⃣ NABÍZÍME:

    Jaké podmínky nabízí firma Univerzita Palackého v Olomouci u této nabídky práce >> Nabízená mzda (hrubého): 38 000 až 40 000 Kč ; Benefity a výhody: Dovolená navíc, Jiné výhody, ; Pracovní úvazek: HPP ; Typ směn: jednosměnný provoz ; Adresa práce: Šmeralova 1122/12, Olomouc, 77900, Česko ; Nástup: co nejdříve, nebo ihned ; do: 31. 03. 2027 ;

    2️⃣ Jak se o práci přihlásit?

    Tato nabídka práce má uvedeno telefonní číslo i kontaktní emailovou adresu. Můžete tedy využít oba způsoby kontaktu. Klikněte na tlačítko Odpovědět ZDE a kontakty se vám zobrazí.

    Abyste zvýšili své šance, doporučujeme poslat rovnou (nebo později až od personalisty/tky dostanete kontaktní email) CV ve formátu PDF, nebo DOCx a kontaktní údaje na vás. Pokud do žádosti o práci uvedete i svou motivaci proč chcete na dané pozici pracovat a prokážete své zkušenosti a znalosti, tak si velmi pomůžete.

    Hledejte práci podle okresů

    Práce v Praze

    Jihočeský kraj

    Jihomoravský kraj

    Karlovarský kraj

    Královéhradecký kraj


    Liberecký kraj

    Moravskoslezský kraj

    Olomoucký kraj

    Pardubický kraj

    Plzeňský kraj


    Středočeský kraj

    Ústecký kraj

    Vysočina

    Zlínský kraj